Hướng dẫn làm cà tím cuộn thịt chiên giòn lạ miệng mà ngon vô cùng
Cùng với cà tím chiên giòn, món cà tím cuộn thịt chiên giòn là biến tấu giàu dinh dưỡng hơn, không những làm người lớn thích mà các bé cũng cực mê mẩn đấy. Vừa rau củ vừa thịt kết hợp thì sẽ vừa ngon lại vừa bổ rồi. Cùng vào bếp trổ tài ngay để thêm cách làm món ngon từ cà tím vào thực đơn nhà mình nhé!
Nguyên liệu làm món cà tím cuộn thịt chiên giòn gồm:
- 1 quả cà tím dài ( hoặc cà tím tròn thì 2 quả, chọn quả non nhé)
- Thịt nạc: 2 lạng
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Trứng gà
- Gia vị: Tiêu, hành, tỏi, muối…
Cách làm cà tím cuộn thịt chiên giòn như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà tím: Cà tím cắt lát, nếu là cà dài thì cắt hình oval để tăng phần diện tích bề dài miếng cà để cuộn kín và dễ hơn.
Cà sau khi thái, ngâm với nước muối pha loãng để cà không bị thâm và giúp cà mềm dễ cuộn hơn. Sau khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo nước
- Trứng gà: Đập ra bát đánh đều lên
- Thịt nạc: xay nhỏ rồi tẩm ướp gia vị mắm muối, 1 chút dầu ăn, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ
Bước 2: Cà tím cuộn thịt
Đặt miếng cà tím ra thớt, đặt 1 ít thịt vào sau đó cuộn lát cà lại, lấy tăm tre dài xiên qua để cài, giúp giữ phần thịt bên trong khi chiên không bị bung ra. Làm tương tự với những miếng cà còn lại.
Nếu miếng cà nhỏ, bạn có thể cuộn 2 đầu như sau:
Bước 3: Chiên giòn cà tím
Chuẩn bị 2 bát bột chiên giòn và bột chiên xù.
Trình tự chiên cà như sau: Cà tím sau khi đã cuộn thịt thì nhúng vào bát trứng, tiếp theo nhúng vào bát bột chiên giòn, rồi cuối cùng là nhúng vào bát bột chiên xù và cho vào chảo dầu nóng già.
Cà tím chiên đến khi có màu vàng thì vớt ra cho vào rổ nhỏ có giấy thấm dầu sau đó trình bày ra đĩa.
Món cà tím cuộn thịt chiên giòn ăn ngon nhất khi kết hợp cùng tương ớt hoặc mayonnaise. Hãy vào bếp tự làm cà tím cuộn thịt chiên giòn để chiêu đãi cả nhà nhân ngày chuyển mùa se lạnh này nhé, ăn nóng thì tuyệt lắm đấy.
Nguồn: Tổng hợp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét